くわいチップス

去年の12月に家庭菜園で収穫された「くわい」を
頂きました。大きくて量も沢山だったので、おせち
に使わせていただいた後は、バケツに水を張って
漬けておきました。こんな風に保存した事が無かっ
たので心配でしたが、「くわい」は偉いですっ！
全然味も変わらず、今日は最後の5個がチップス
になりました。

カリッと揚げるのに少々時間がかかりますが、
独特のほろ苦さが美味（！）ご馳走様でした～
（by　店主）