新子

拙宅の裏の小学校のビオトープでは気の早い桜が満開に
なってはります。ウグイスも鳴き方が上手になってはるし・・・
お花見の季節はもうすぐそこですね。

新子はいかなごの幼魚だそうです。京都ではいかなごのくぎ煮
はあんまり作らはりませんが、これも今が旬ですね。
阪急キッチンエールは神戸大阪のデパ地下系が多いようなの
で普段目にしない食材も楽しんでます。
本日（20日）、明日（21日）と工房をオープンさせていただきます。
（by　店主）